這間位於台中忠明南路上的柚子蔬食義大利麵,
老闆原本就是廚師,覺得蔬食對身體好,
因此後來決定由葷食改成蔬食餐廳.
店內餐點有植物五辛素,蛋奶素,純素,因此吃全素的客人也ok喔!
還沒踏進店裡面就好想吃藍帶漢堡排...
一進門就很有居家風格,
人不多的時候,還可以自己選位子坐XD
店員隨即送上菜單~
口味相當多元化,
有橄欖油清炒,咖哩醬汁,奶油(白醬),番茄(紅醬)以及青醬等等
燉飯,義大利麵,焗烤都有.
其中義大利麵是直麵,若想換成鉛筆麵or螺旋麵就要加錢(10-15元)
若想吃手工麵則是加20元
還有一頁menu是焗烤餐點,拍謝沒照到~
所有的餐點都有附飲料(紅/綠茶)以及甜點
另外如果怕吃不飽,可以選擇升級套餐~
有分ABC三種
A套餐:濃湯+沙拉or焗烤薯泥+飲料升級 (+88元)
B套餐:濃湯+沙拉+焗烤薯泥+飲料升級 (+128元)
C套餐:風味沙拉+焗烤薯泥+飲料升級 (+99元)
濃湯-
奶油濃湯中規中矩,
裡面玉米粒給的不少,蘑菇少許,
還有吃到鬆軟的馬鈴薯,一入口就在嘴裡化開了~
沙拉- sauce有和風醬,千島醬以及凱薩沙拉醬三種可以選擇
有各式的生菜,上面還有灑cheese粉提升香氣與鹹味,
和風沙拉清爽不油膩,生菜口感清脆
小小建議大家~醬汁可以選擇和風口味,
因為上面已經有灑cheese粉,
若是點千島醬或凱薩醬怕口感會太膩...
主菜-鮮茄藍帶漢堡排麵 (手工限量) (單點220元)
小鳥胃的人請小心!因為~麵的份量相當足夠!
店員端上桌時,
cheese與番茄的香味隨著熱氣一直飄散出來,
聞到肚子都反射性咕嚕咕嚕叫了XD
義大利麵側拍-
義大利麵煮的軟硬適中,
紅醬煮到番茄的甜味跑出來,屬於比較不偏酸的紅醬.
裡面除了搭配高麗菜絲,還有新鮮香菇,青椒,紅椒以及其他甜椒.
還有吃到大白菜!已經和番茄醬汁融為一體~口感軟嫩,
和中式的滷白菜有一曲同工之妙!XD
沒想到白菜也能入義大利麵.(筆記)
而且青椒也煮到味道偏淡,已經被紅醬吸收了!
讓討厭青椒味的小胖子可以勇敢直接一口吃青椒喔!
藍帶漢堡排側拍-有三塊噢!
漢堡排下方怕吸收番茄醬汁後口感變的不酥脆,
因此鋪上厚厚一層生菜,很貼心的設計.
很像是日式料理ex.福勝亭的炸x排那樣,
讓人搭配著吃,吃起來口感不油膩,很清爽
漢堡排切開之後-
裡面有著濃濃的cheese!!!會牽絲的cheese~
外皮酥脆的口感,搭配上裡面柔軟的起司,
在咀嚼當中還有香菇頭的纖維挺有咬勁,
一起吃真的很不賴!
第一次吃到素食版的"起司藍帶珠排",感覺真的好棒!
誰說吃素會很無趣的! 才不勒~
建議這份餐點-鮮茄藍帶漢堡排麵要和親朋好友一起share~
因為份量很大而且還有其它餐點要吃,
再加上藍帶漢堡排因為裡面有加cheese,
所以會偏鹹一些,熱量相對也會比較高一點點,
so...分散風險原則,可以share的話當然最好.
當然!!如果不是像小胖子這樣的人...
一人獨享餐也是挺不錯的拉!哈哈
主菜-青醬野蕈菇珍珠燉飯 (單點195元)
這份餐點真的是出奇意外的好吃!!
店員說店內的醬汁都是廚師自己煮的,
青醬的味道很夠,而且不會油膩到讓人覺得吃完很膩不舒服.
有特色的是:
飯是採用米形義大利麵燉飯,吃起來口感有點像是在吃絲瓜籽XD
很有趣的口感,個人很喜歡!
米型麵吃起來很香,感覺應該有先炒過之後再和青醬一起燉煮,
這樣一方面可以增加飯的香氣,一方面又可以吸收青醬的湯汁,
如此一來,吃起來青醬就很夠味!
底下一樣鋪著一層高麗菜絲,
裡面有3-4種菇類:
有香菇,雪白菇,珊瑚菇(處理成絲段),另外一樣猜測是鴻禧菇
高麗菜絲的清脆搭配著軟軟的燉飯入口,
軟中帶脆的口感很棒.
還有各式香菇們以及青椒,甜椒點綴,
真的會讓人一口接著一口的吃下去!
甜點- 百香果果凍&茉莉花茶凍
建議先吃清淡花香的茉莉花茶凍後再吃百香果口味,
不然味道會被濃郁的百香果味道給蓋住了!
茉莉花茶凍裡面還有茉莉花...
吃起來淡淡的清香,滿好吃的.
百香果果凍就也不錯吃,不過比較甜一點.
可以搭配著飲料-檸檬汁或綠茶一起,還滿對味的!
這間柚子蔬食真的很值得推薦大家來,
價位不高,餐點製作用心又好吃,真是深得小胖子的心!
下次還想來吃吃其他不同口味的義大利麵&燉飯.
如果偶爾想吃高熱量美式速食的朋友,也可以來吃漢堡&薯條.
我相信應該會比摩X漢堡的牛蒡珍珠堡來的有趣許多~
柚子蔬食
回鍋率:★★★★★ (滿分)
店家資訊:
柚子蔬食
地址：台中市西區忠明南路263號
營業時間：11:30-15:00; 17:00-21:00 (每周一公休)
平均價位：100-250元 (不需一成服務費)
希望大家會喜歡
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